中南米の味 一覧

和ハッカでミントカクテルモヒートを作ってみた。

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和ハッカでミントカクテルモヒートを作ってみた。 うちの家族が借りている家庭菜園の敷地に勝手にハッカが生えてきます。 はじっこの敷地に寄せて大事に育てていたのに隣の人にもぎ取られ(はじっこなので大きくなったら自分とこに広がると懸念している)、境界をさけるように植え替えました。で、すこし大きくなってきたので、これでモヒートでも作ろうかと。やっぱりハバナクラブだろ~ということで、わざわざキューバのラムを買って…  »続きを読む

大きなお世話のサービス。マルガリータ1杯無料・・・。

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海外に行くと欧米人がよく行くような観光地では、夕方の食事時前の時間帯にカクテルタイムみたいなものが設けられていてお酒が半額だったりするサービスがあります。お酒はかなりの収入になるので、食事前に飲みに来てもらってもうける仕組みなんだと思いますが、メキシコに一人で行ったとき、最後の晩だったので食事と一緒にマルガリータを頼んだんですが、 「この時間はサービスで1…  »続きを読む

おいしそうなチキンコルドンブルー。メキシコで。

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現在、メキシコで食べた料理などを整理しているところなのですが、メキシコのトルーカのカフェで食べたチキンコルドンブルーがおいしそうだったのでアップしてみました。 これはメキシコ料理ではないので日の目もみなそうだし。 うちで作ったりしたことはないです。むかーし母がよく買っていた冷凍食品のささみチーズってこれににてますね。ハムは入ってないけど。…  »続きを読む

豚肉が無造作に売られる中南米の市場。迫力。

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現在、4年前に行ったメキシコ料理を改めて整理しているのですが、そしたらおもしろい写真がでてきました。たぶんプエブラの市場かなにかに何の気なしに入ったときに見たものです。 日本だと沖縄の市場に豚の顔が売られているのが話題になったりしますが、 ここは豚一頭すべてが無造作に肉屋のショーケースにでーん。 開いた肉が吊されているのは海外でよく見ますけど、なんかほっぽ…  »続きを読む

世界で食べた変わった果物を探してみた。

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今、数年前に「世界の食べ物」にいい加減に書いていた中南米の料理情報を写真を含めて再度作り直しています。 あの旅行は旅先で時々ブログを更新していただけで旅行記にはしてないので、結構、いろんな写真が出てきます。そこで、「あ!」と思ったのがこの果物の写真。なんだと思いますか~? 果物というのかその辺りの区分けもよくわかりませんが、これサボテンです。…  »続きを読む

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