料理のレシピメモ 一覧

ネパールで購入した豆でなんちゃってひよこ豆カレー。

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ネパールで購入した豆でなんちゃってひよこ豆カレー。 インド旅行中、野菜料理や豆カレーなどばかり食べていました。肉もたまには食べるけど、日本で食べるよりはずっと控えめ。おまけに毎日良く歩いて、間食も少なく、帰国したらお肌がつるつるでした。スパイスは漢方薬とも同じですし、毎日健康食だったわけですね。 日本では食生活が乱れてまた元に戻ったんだけど、そういや前にネパールで買った豆セットがあったなぁと思い立ち、豆カレ…  »続きを読む

油淋鶏ユーリンチーのレシピ

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油淋鶏ユーリンチーのレシピ 揚げ物大好きっこはさっぱりソースで食べ過ぎてしまい危険な鶏から揚げ、油淋鶏。たまーに作ります。 唐揚げとプラスでさっぱりたれを作るだけです。 以前、美味しんぼでも紹介されてましたが、粉をつけず油をかけながら皮をパリッとさせた物が元々の油淋鶏ですが、家庭で作るのは衣をまぶしてさっと揚げた手軽なレシピが様々なブログでも紹介されています。私も旅先の温泉湯治宿で油…  »続きを読む

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