栃木県の日光周辺は、那須烏山から茂木町までを結ぶ"八溝そば街道"、栃木市周辺の"出流そば街道"、佐野市周辺には"仙波そば街道"と、実はそばが結構有名です。
その中の「八溝のそば」は八溝山系の豊かな水と寒暖の差が大きい山間地域でそばを栽培しており、香りが高く良質なおそばが取れると評判が高い。
毎年夏に行われる那須烏山の山あげ祭りを見学に行き、昼食に八溝そばをいただいたのですが、驚いたのは那須烏山って閑静な住宅街って感じなのにおそば屋の数が多いこと。そして、勿論、うまかった。

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