タグ「長野」の一覧

ソースカツ丼行脚。群馬、福井、一関の次の信州。昭和軒さま。

  • カテゴリ:ごはん・丼もの
  • ご当地グルメ, 長野
  • ソースカツ丼
最初にソースカツ丼を食べたのは群馬出身の友人の一言からが始まりでした。 彼女の言葉でソースカツ丼は群馬かと思いきや、物の本には福井名物と紹介してあり、それではと福井に向かってソースカツ丼食べ歩き。
さらに岩手は一関で生まれたソースカツ丼や鰻のたれで食べさすたれカツ丼などを食べ歩き、「もう終わりだろ」と思いきや信州もソースカツ丼文化なのでありました。
有名店はいろいろあるようですが、今回はJR大糸線信濃大町の「昭和軒」さまです。

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松本名物山賊焼き。これは嫌いな日本人はいない。

  • カテゴリ:揚げ物・フライ, 肉・内臓料理
  • 山賊焼き, 長野
  • 鶏肉,松本,唐揚げ
先日ひょいと思い立って松本にぶらり列車の旅をしてきました。目的は山賊焼きと温泉です。
山賊焼きと言いながら実際には焼いているのではなく揚げています。山賊揚げの方がしっくり。 山賊が物を「取り上げる」→「鶏揚げる」というだじゃれから来た看板メニューです。 発祥のお店は浅間温泉近くの河昌さん。気がつけば信州名物と言われるほど、あちこちで食べられるようになったメニューです。
これを嫌いな日本人はいないかな。子供も大人もかぶりつきますよ。

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