タグ「愛知」の一覧

日本一の鶉の産地豊橋で鶉の丸肉購入。丸焼きにしました。

  • カテゴリ:肉・内臓
  • 愛知,
  • 豊橋,ウズラ,鶉
先日、タケシのニッポンのミカタを見ていたとき、意外な日本一を特集していた。 そこで「豊橋はウズラの卵の生産が日本一!」というのを見て、そういえばウズラって買わないし、 生産地なんて気にしたことないなぁと感心しておりましたところ、たまたま家族が豊橋に出張で、 調べてみたら、豊橋のお肉屋さんにウズラ肉が売っていることが判明したのであります。
で、買ってきて食べました。クリスマスのころに。

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ナカモのつけてみそかけてみそ。これは絶対リピート!

  • カテゴリ:調味料
  • 味噌, 愛知
  • つけてみそかけてみそ,ナカモ
名古屋が発祥のお味噌メーカー「ナカモ」が出しているチューブタイプのみそ調味料です。
名古屋と言えば赤だしであり、八丁みそのような濃いめのお味噌です。「使い慣れないし、さてどうしよう・・・。」と思ったときに目にとまったのがこれ。田楽とかにそのまま使えるチューブタイプのみそ調味料なので、名古屋の味初心者にはぴったりだろうと。
結果は大当たりでした。手軽で使いやすいし、味のバランスもよいです。どて煮とか食べると基本甘いので、これも甘すぎるのではないかと警戒してましたが、そんなことなかった。

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インスタントながらもなかなかの味。寿がきやのみそ煮込。

  • カテゴリ:ご当地麺
  • インスタント麺, 愛知
  • みそ煮込うどん,寿がきや
名古屋の味といえば八丁みそを使った料理がまず最初に思い浮かぶ。中でも超有名なのは山本屋本店のみそ煮込みうどんです。味の濃い濃厚なみそスープでぐつぐつと煮込んでも煮崩れないうどんも特徴的。
でもこのみそ煮込みうどんはうどんの割には値が高く、毎日食べれる値段ではない。
もっと手軽に名古屋の味を楽しめるのがインスタント麺です。
名古屋を中心に親しまれているラーメンチェーンのスガキヤグループの寿がきや食品さんから出ている即席麺を土産にお持ち帰りして食べてみました。

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