ベトナムめし楽食大図鑑 伊藤忍/福井隆也
ベトナムの400品以上の食べ物を食材やシチュエーションにわけて事細かに紹介した本。 プロの料理研究家とプロの写真家の強力タッグ!ベトナムに美味しい物食べに行きたくなる!…
ベトナムの400品以上の食べ物を食材やシチュエーションにわけて事細かに紹介した本。 プロの料理研究家とプロの写真家の強力タッグ!ベトナムに美味しい物食べに行きたくなる!…
台湾各地にある有名夜市をまわり、その様子やオススメの逸品を紹介した本。 各夜市の地図などもあるので初台湾で夜市に行こうかな!ッて言う人には使えるかも。…
縄文時代から鯨を愛し、タンパク源としてだけでなくあらゆる恩恵を受けた日本人。 商業捕鯨禁止により文化が危ぶまれるだけでなく、鯨の食害で水産業も滅ぶ寸前?!…
作家の椎名誠氏が書いた食べ物とお酒にまつわるエッセイ。 自宅での飲み話から海外での食べ物のことまでアットランダムで時々笑える。…
世界各国の庶民が集まる市場を写真と体験談でまとめたガイドブック? 市場の鮮やかなカラーと活気が伝わる写真が満載で見ているだけで楽しさが伝わる。…
中国人料理研究家のウーウェン氏の小麦小料理レシピ本。 餃子や葱花餅などを粉から上手に作るコツをイラスト付きで解説してある。…
料理研究家のウー・ウェンさんの書いた東京と北京の食の比較エッセイ。 中国の食文化や東京で感じたカルチャーショックなどが書かれています。…
この本を片手に名古屋のB級グルメやB級スポット巡りをしたくなる。 不思議なこねたが沢山詰まった文庫本です。…
ホテルの朝食にスポットを当てたエッセイ。 世界中のホテルを渡り歩いたからこそ書ける本かも。…
初めてチベットに行く人、チベットに興味がある人ににお勧めの入門書。 文庫本なのでガイドブックと共に旅先に持っていくのもよいです。…