厦門で気軽に海鮮食べたかったら開元路へ。地元のおっちゃんが集う海鮮屋さんがいっぱい。

厦門がある福建省は台湾と同じ閩南系の漢人が多く住む土地です。
ルーツが同じ同系統の人たちが居住しているので料理の味付けや食文化が台湾ととても似ています。
海が近い町でもあるので新鮮で美味しい海鮮料理が食べられることは言わずもがなで、その食べ方も似てる。
台湾の町を歩いていると「熱炒」とか「快炒」という看板を掲げた飲み屋のような食堂のようなお店の前に 生きた魚が泳ぐ水槽や食材が山盛りの籠、貝や内臓などが敷き詰められた冷ケースが並んでたりしますが、 これが厦門にもあります。

こういうお店は個人経営のお店が多く、かしこまった海鮮料理屋に比べて気軽な値段でシーフードを楽しめる。

観光客が多い中山路などの付近でも路地裏に入ればこういうお店を探すことができますが、
立地がいいので食事時には店の外までお客さんが待っていることもあり、なかなか気軽に入れません。
狙い目は観光地を少し離れて地元の人たちが集うお店です。

中山路周辺のお店は食事時はどこも満席だったのもあり、結局、開元路に行きました。 （中国の簡体字では"開"の字は門構えを取ります。）
この通りは個人経営の海鮮屋さんが多く、どこかには入れるだろうと踏んだのだ。

お店によって置いている食材が違うので、水槽を覗きながらさまよっていたら、結局、数年前と同じお店に入ることになりましたが、 やっぱり美味しい料理にありつけました～。

開元路の海鮮料理屋さん再訪。気軽に美味しいシーフード♪

お店の様子はこんな感じです。1階は食材を並べた水槽や冷蔵庫に海産物がずらりと並びます。
奥が調理場だったかな。ここで食べたいものを選び、調理法を指定して注文します。
おばちゃん片言の日本語で食材の説明をしてくれようとしました。日本人の駐在さんも来るのかな？

シャコの唐揚げ

タイの清蒸

娃々菜の炒め物

厦門に行ったら絶対食べたい。ビーフン。