日本豆腐って何だ？→卵豆腐のことでした。
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こちら長春の食堂で食べた紅焼日式豆腐です。「日式豆腐ってなに？わかんないから注文してみよう。」
と注文してみたら、小姐がくすくすくすって笑います。
日本人が日式豆腐を注文するのがおかしかったようです。
出てきたものを見て、「あーー、たまごとうふのことか～」と。 豆腐は中国から日本に伝わったと思いますが、 たまごとうふは日本から中国にいったんですねぇ。
野菜といため合わせてあんかけふうにしてあります。
いや日本ではそのまま食べるのが普通なので面白かったです。
後日、旅順の食堂でも日式豆腐を使った料理をみました。
やっぱりメニューに日式豆腐と書いてありました。
中国ではポピュラーな食材ですよとゆわれました。
こんどスーパーで豆腐コーナーのぞいて見ます。
こういう食べ方もけっこううまいです。
ただ家で作るのは面倒なのでつくんないとはおもいますが。
人が作ってくれるからこそ美味しいのです。はい。
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